石竹，学名淡竹叶、竹叶青，药材名瞿麦，为石竹科多年生草本植物。味苦，微寒，无毒。严格意义上说，它不属于茶叶的范畴，它是非茶之茶。近年来，因其出众的口感，被大众所接受。
功能主治：
石竹茶内含皂苷、糖类、维生素、生物碱等丰富的化学物质。具有清热利水，破血通经，消肿止痛之功效；能有效地补充体内的钾、锌及各种维生素；可清热解暑，消渴利尿，明目去翳，养肾气，止霍乱，长毛发；常饮此茶，轻身明目，健康长寿。
用药禁忌：
因石竹茶有下闭血、破胎堕子的功效，所以孕妇不能饮用这款茶。石竹茶性苦寒，脾胃虚寒的人也不适宜饮用此茶。
石竹茶的饮法：
每日取茶３－５钱，用沸水冲泡，待茶汤黄绿，就可以饮用了。次数不限。